Érdekes gondolatot olvastam a minap azokról a jól bevált üzleti szabályokról, amelyekhez manapság a hazai vendéglátósok is foggal-körömmel ragaszkodnak. Ez valahol érthető is, hiszen ha valaki 15-20 éves vendéglátós rutinnal rendelkezik, annak nehéz felülvizsgálnia a status…